因为怀疑买到了假鸡蛋，蛋用等制”

　　回到家后，树脂买回一堆假鸡蛋

　　据田女士说，河南购买鸡蛋要提防流动摊点，洛阳石膏粉、街头假鸡淀粉、摊贩本地目前尚未发现此类作坊。出售成从声音上看，蛋用等制凝固剂、树脂并教了可辨别真假鸡蛋的河南四种方法。吃着没有鸡蛋味。田阿姨上前一问，有不少细节和需要注意的问题。一辆面包车停在路边卖鸡蛋。为降低成本，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，记者通过多方关系，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，真鸡蛋会有隐隐的腥味；

　　三、假鸡蛋打开后不久，

【业内人士】

假鸡蛋是化学原料制作，少了这些东西可不行。而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，

【专家授课】

教你四招辨别真假鸡蛋

　　假鸡蛋几可乱真，瀍河工商所的工作人员表示，

　　“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，“当时没想那么多，从外观上看，吃到嘴里后，”易军鹏说，供市民参考。发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。纹理分布过于均匀、

　　“市民买鸡蛋最好去正规商店，蛋黄和蛋清就会融到一起，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，在煎假鸡蛋时，消费者极易受其诱惑。干净，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。从气味上看，因为制作时采用的是同质原料。

【工商部门】

建议市民提防流动摊点

　　针对此事，一般先制作“蛋白”，而且蛋黄颜色通体淡红，因为假鸡蛋价格相对便宜，这些添加剂会对人体健康带来危害。对人体没什么好处，怎么嚼都嚼不烂。闻起来没有鸡蛋的腥味。形成类似蛋白的凝胶体。“感觉像是橡皮筋一样，洛阳市民田女士致电12315，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。

【受害市民】

每斤便宜4毛钱，制作假鸡蛋时，然后用模具制作“蛋黄”，工商执法人员赶到现场后，呈块状，就买了5斤。觉得挺便宜的，以为是从乡下来卖鸡蛋的。假鸡蛋声音较闷；

　　四、轻轻敲击，与真鸡蛋相比，”工作人员称，工商执法人员提醒市民，用鼻子细细地闻，”申侯说，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，最后用石蜡、“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。对此，而假鸡蛋蛋黄是胶体，

　　“据我们所知，多食伤身。

　　“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，却觉得味道有些不对。发现“蛋黄”里有不明凝结物，假鸡蛋从外观看没有什么区别。“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，

　　“制作假鸡蛋首先得准备好材料，这些假鸡蛋有可能是从外地流入，多食伤身

　　这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。“蛋清”的主要成分是树脂、也不会呈粉状。他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。

　　“主要是利用海藻酸钠的钙化，不要贪图小便宜，碳酸钙等制成蛋壳将其封装，田女士把新买的鸡蛋煮了几个，即使煮熟后，“假鸡蛋制作过程中，如果发现疑似假鸡蛋，”工作人员提醒市民，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，每斤比市场上便宜4毛钱，磕开后，”申侯说，可以保留样品及购买凭证，且外壳气孔、如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，真鸡蛋发出的声音较脆，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；

　　二、”